Essen für jeden Tag!

Gina Cassetta produziert mit Leidenschaft unser Olivenöl in Castel del Monte, Apulien.

Seit 1902 produziert die Familie Cassetta in der süditalienischen Provinz Bari Bio-Olivenöl, das ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Die Oliven werden also nur durch Pressen,  ohne den Einsatz von Hitze oder chemischen Zusätzen, zu Öl verarbeitet. Heute leiten vier Cassetta-Geschwister den Familienbetrieb.

Margherita Mastromauro produziert mit Leidenschaft unsere Pasta in Putignano, Apulien.

Vor über 100 Jahren wurde Riscossa als kleiner Familienbetrieb in Apulien gegründet. Heute exportiert das Unternehmen in vierter Generation eine Vielzahl verschiedenster Pastasorten in die ganze Welt. Die DESPAR PREMIUM Pasta-Variationen bestehen aus 100 % italienischem Hartweizen. Dank der rauen Oberfläche haften Sugos und Pestos perfekt an der Pasta.

Alessandro Calveri produziert mit Leidenschaft unseren Balsamico in Modena, Emilia-Romagna.

Für den „König“ unter den Essigen werden die Trauben nach streng gehütetem Familienrezept schonend zu Most verarbeitet, eingekocht und mit Weinessig vermischt. Danach reift der Aceto Balsamico di Modena IGP mindestens drei Jahre lang in Weinfässern aus verschiedenen Holzarten und erlangt dadurch sein harmonisches Bouquet.

Chiara Palazzo produziert mit Leidenschaft unseren Burrata affumicata in Corato, Apulien.

Die DESPAR PREMIUM Burrata affumicata stammt aus dem Caseificio Palazzo. Die Burrata wird behutsam über Buchenholz geräuchert und überzeugt mit ihrer cremigen Konsistenz, einem zarten Kern aus Stracciatella und einem raffinierten, fein rauchigen Aroma.

Carlo Murru produziert mit Leidenschaft unser Pane Guttiau in Nuoro, Sardinien.

Das Unternehmen Panificio Battacone wurde 1975 von Anna Battacone und Michele Murru in Irgoli, Provinz Nuoro, gegründet. Heute führen die Söhne Carlo und Gian Paolo Murru den Betrieb. Ihr Pane Guttiau, das knusprige, doppelt gebackene sardische Fladenbrot aus Hartweizengrieß, Olivenöl, Hefe und Salz, passt perfekt zu Antipasti, Salaten oder als Brotersatz.

Mattia Cobianchi produziert mit Leidenschaft unseren Prosciutto in Parma, Emilia-Romagna.

1878 von Giuseppe Citterio in Rho bei Mailand gegründet, wird das Familienunternehmen Citterio heute bereits in der fünften Generation geführt. Um höchste Qualität zu garantieren, setzt Citterio unter anderem auf modernste Technologien. Der DESPAR PREMIUM Prosciutto di Parma reift mindestens 14 Monate und begeistert mit seiner besonders zarten Textur.